火锅的10种吃法，让你欲罢不能！ 

———— 来看看还有哪些你们不了解的火锅

       火锅，没有人不喜欢。特别是寒冷的冬天，搓一顿火锅更是过瘾，是冬日的一大享受，又温暖又舒服，让你欲罢不能！不过，“火锅是中国的，也是世界的”，不同地方的火锅有不同的吃法，你吃过多少种呢？世界各地的火锅又有什么差别呢，一起来看看吧！

【重庆麻辣火锅】

        说到火锅，第一肯定是重庆火锅，它的特点是麻辣鲜烫，口感丰富。重庆一带的火锅不光形制与北方不太相同，蘸料亦有特色。渝味火锅的味碟与北方酱汁浓厚的蘸料不同，由香油、蒜泥混合调和而成。火锅油碟的作用必不可少，辣汤中涮熟的食材在油碟里过一下再吃，用馨田火锅油碟能提香解辣，更能降火。虽然川味火锅最大的特点在于辣，但对于不能吃辣的食客而言，也有鸳鸯锅可供选择。

【广东粥底火锅】

         粥底火锅流行于广东，锅底是用香米和东北米混合熬成粥水，然后把米渣磨烂放进粥水一起熬，因此出来的粥是像汤一样没有看到米在里面的，因此又叫“无米粥”。粥底火锅的美味之处是，由于粥水的沸点高，用来打火锅更能保持肉质的鲜美，而又因为粥水本身就有降火养颜之功效，天天打火锅都不会上火，因此近年特别受欢迎。

【韩国部队火锅】

         韩国部队火锅源于朝鲜战争时期，由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，和泡菜一起煮，发现很美味，所以有了部队汤。以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部队锅了。虽然乍看起来像是简单的大杂烩，可味道却总是意外的好吃。

【泰式冬阴功火锅】

         泰式火锅是一道以冬阴功汤为底料的南洋风味火锅，夏天吃了开胃，冬天吃了暖身，是各路食客最喜爱的火锅之一。冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。泰式火锅用料实在，酸酸辣辣，再加上鲜美的食材，着实是好吃火锅之人的一大享受。

【咖喱火锅】

         将印度咖喱与中国特色的火锅搭配现吃现烫，油而不腻，老少咸宜，可谓美味至极，其独特的风味很快在亚太地区风行。咖喱火锅具有咖喱的辣味、辛味、香味、和火锅的浓味，在吃的时候一般不会让食物煮的时间过长，经过涮烫，这样食物能保持新鲜，并且营养流失少，食用有很好的食疗功效

【日本纸火锅】

         这种新兴的纸火锅不漏不燃，日本特色火锅主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用，由于纸可吸收杂质与油腻的特性，烫出来的菜品不像一般火锅那么油腻，还可以让久煮的食物保有原本的鲜美，食时别有一番情趣。

【日式寿喜锅】

         寿喜锅是一款典型的日式牛肉火锅，食材丰富，滋味清新。先在平底铁锅中涂抹牛油，然后放上牛肉片并辅以酱汁，再依次加入各类配菜煮制后便大功告成，而食材是蘸着蛋液食用的。热乎乎的牛肉片，蘸着生鸡蛋吃，美之滋味只有味蕾知道。日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。

         奶酪火锅是瑞士最负盛名的美食，有着瑞士国菜的美誉。与中国的传统火锅不同，奶酪火锅的做法是在瓷锅中倒入葡萄酒，等煮沸后再加入奶酪制成汤汁。品尝时，用长柄叉叉起切成小块的法棍面包，蘸着锅中浓浓的奶酪，裹着奶酪的细丝，送入口中，绵软浓香得令人欲罢不能，热奶酪加葡萄酒共同作用，顿时能让人浑身暖和了起来。

【瑞士巧克力火锅】

         瑞士是盛产巧克力的国度，所以这一美食也被用在了“火锅”中。巧克力火锅和奶酪火锅的食用方法相似，用温火将捣碎的巧克力和少量甜酒、奶油一同煮成汁后，便可以用长柄叉插上切成块的水果蘸着巧克力汁食用了。甜甜的巧克力裹在清脆可口的水果外，吃起来分外享受，是很多女孩子喜爱的冬日美食。

【冰激凌火锅】

         冰激凌火锅可以说是巧克力火锅的衍生品，制作方法与巧克力火锅极为相似，只不过食材由水果换成了可口的冰激凌。吃的时候，顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，拿出来一看，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味，让人回味无穷。