餐厅注意这3个小细节,顾客自动走进门!
2019-07-25 15:49:07
如果有两家看着差不多的餐厅,绝大部分消费者会选择装修有细节、看着更干净的那一家,并且更愿意为装修设计更好的餐厅花更多钱。
那餐厅如何在视觉方面提升档次,吸引消费者光临呢?
1.灯光,让消费者聚焦餐厅
多数餐厅对灯光的安排已经有些经验了,但我们还是要讲一下技巧。
灯光运用技巧
A. 餐厅大厅:灯光照明应采用垂直式照明,避免出现眩光;
B. 橱窗、商品陈列处:亮度应比普通照明高出2~5倍,如此才能塑造商品立体感和广告效应,建议采用方向性较强的灯具;
C. 店外招牌:建议使用更具特色的彩色灯光,突出品牌,才能吸引消费者眼球。
2.以陈列吸睛,小摆件大有用处
餐厅的展柜、橱窗、玻璃,甚至是餐桌上的餐具,都能为餐厅带来细节加分,这点尤其针对女性消费者。
例如:主题餐厅会借助小摆件来吸引顾客,整齐的花瓶、吊兰、绿萝、霓虹灯等都能用来吸引消费者。
3.统一服饰,为餐厅加分
服饰作为餐厅的一个小细节,体现了餐厅的严谨性。
统一、整洁的服饰能向顾客展现餐厅团队精神和服务氛围,具有提高消费者信任感的作用。
例如:西贝的服饰是白色的,给人洁净的形象。
值得注意的是,店员的服装需要与餐厅保持一致,避免出现不和谐的现象。
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