餐饮行业作为满足消费者“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，其规模非常庞大。数据显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。

餐饮行业发展现状

根据美团点评数据显示，北上广深四大城市每月餐饮门店倒闭率高达10%，一家餐饮店的寿命长则3-4年，短则几个月就终结，高淘汰率成为餐饮行业的常态。

众多餐饮商家面临着房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的“三高一低”的困境。

奢侈品品牌、快时尚品牌、家具卖场、便利店.......越来越多的企业把餐饮与自身品牌相结合，新理念、新技术层出不穷，随着越来越多的跨界商家涉足餐饮业，催生出新业态的同时，也加剧了餐饮行业的竞争。

O2O模式（Online To Offline），即将线下商务机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台，线下可以用线上来揽客，消费者可以在线上挑选商品，同时还可以线上结算。2018年，中国餐饮O2O行业市场规模已达11000多亿元，正在飞速增长。

从最初的点评模式开始，团购、外卖等多种模式不断涌现，定外卖、在线点单都成为消费者就餐的常规选择。

消费者通过餐厅线上信息及评价，选择就餐地点，互联网成为了餐厅实现口碑营销的重要渠道之一。

随着第三方支付及移动互联网的高速发展，团购与外卖迅速爆发，餐厅的交易与支付逐步线上化，这意味着线上线下一体化，全面提升商户效率的新餐饮时代到来。

线上线下一体化的新餐饮时代，最典型的特征是：模式化、品牌化、数据化、在线化与做外卖。

互联网的高速发展解决了餐饮大数据收集的难题，经营者可以通过这些数据分析，获得行业最新发展情况，辅助餐厅进行经营，并实现精准营销。